Faragas Βeach Snack

Healthy Omelette

grilled bread / egg whites / spinach / avocado / asparagus / soft sour cheese from Paros

Classic Omelette

grilled bread / tomato / prosciutto cotto / cheddar

Scrambled Eggs Faragas

grilled bread / goat cheese / crème fresh / cherry tomatoes / chives

Acai Bowl

pumpkin seeds / granola / mix berries

Seasonal Fruit Salad

Ceasar Salad

iceberg / chicken / croutons / corn / parmesan / Ceasar sauce

Ntakos

rusk / tomato / capers / sour cheese from Paros

Haloumi Cheese Salad

green salad / grapes / cucumber / cherry tomatoes / lemon sauce

Salmon Poke Bowl

sushi rice / ponzu / edamame / mango / radish / turnip / crispy onion

Smash Burger

brioche / Black Angus burger / aged cheddar / crispy onion / truffle mayo

Chicken Burger

crispy chicken / coleslaw / cheddar

Chicken Strips

chicken fillet / herbed mayo

Mini Gyros

pork gyros / feta cheese marinade / mini corn pita

Meatballs

mini corn pita / yoghurt sauce / tomato

Cubano

brioche / aged yellow cheese / prosciutto cotto / mustard/cucumber

Club Sandwich

grilled chicken / iceberg / yellow cheese / tomato / bacon / mayo

Lobster Roll

lobster meat / chili mayo / vegetables

Pinza

tomato sauce / mozzarella / basil

Ice Cream

Madagascar vanilla / bitter chocolate / mango sorbet / lime sorbet

Milkshakes

chocolate / vanilla

Salted Edamame

ζεστά φασόλια / ανθός αλατιού / λάιμ warm beans / coarse salt / lime

Spicy Edamame

ζεστά φασόλια / καυτερή σως / λάιμ warm beans / spicy sauce / lime

Kani Salad

καβούρι / kani kama / αγγούρι / μάνγκο / sweet mayo crab / kani kama / cucumber / mango / sweet mayo

Gilt-head seabream

τζίντζερ / λάιμ / φρέσκο κρεμμύδι / ponzu ginger / lime / spring onion / ponzu sauce

Tuna tataki

κρούστα από σουσάμι / πίκλα μανιτάρι / χαλαπένιος sesame crust / pickled shimeji / jalapenos sauce

King crab tartare

πικάντικη μαγιονέζα / λαδολέμονο yuzu / τρούφα spicy mayo / yuzu vinaigrette / truffle

Ceviche λευκού ψαριού

τσίλι / καλαμπόκι / γλυκοπατάτα / κόλιανδρος chili / corn / sweet potato / coliander

Tuna

Salmon

White fish

Tuna

Salmon

Ebi

Unagi

Tuna maki

τόνος / ρύζι / αποξηραμένο φύκι / yuzu kosho tuna / rice / nori / yuzu kosho

Salmon maki

σολομός / ρύζι / αποξηραμένο φύκι / yuzu kosho salmon / rice / nori / yuzu kosho

Tempura maki

γαρίδα βραστή / ρύζι / αποξηραμένο φύκι / κρεμώδης μαγιονέζα fried ebi / rice / nori / creamy mayo

Avocado maki

αβοκάντο / ρύζι / αποξηραμένο φύκι / σουσάμι avocado / rice / nori / sesame

Barbarossa roll

γαρίδα τεμπούρα / σολομός / τυρί κρέμα / κόκκινο masago / μαύρο σουσάμι / μαγιονέζα τρούφας / γλυκιά τσίλι σως ebi fried tempura / salmon / cream cheese / red masago / black sesame / truffle mayo / sweet chili sauce

New York roll

γαρίδα τεμπούρα / σπαράγγια / tobiko yuzu / τηγανητό κρεμμύδι / κρεμώδης μαγιονέζα / teriyaki ebi fried tempura / asparagus / tobiko yuzu / fried onion / creamy mayo / teriyaki / dragon hair

Spicy tuna

μαριναρισμένος τόνος / πράσινο tobiko / αγγούρι / καυτερή μαγιονέζα / τηγανητό κρεμμύδι marinated tuna / green tobiko / cucumber / fried onion / spicy mayo

California roll

κάβουρας Αρκτικής / μαγιονέζα / πορτοκαλί tobiko / αβοκάντο / αγγούρι snow crab / mayo / orange tobiko / avocado / cucumber

Spicy crab roll

κάβουρας Αρκτικής / καυτερή μαγιονέζα / σπαράγγι / λευκό σουσάμι / πίκλα jalapeno / sriracha snow crab / spicy mayo / asparagus / white sesame / pickled jalapeno / sriracha

Salmon teriyaki roll

σολομός / αβοκάντο / αγγούρι / teriyaki / λευκό σουσάμι salmon / avocado / cucumber / teriyaki / white sesame

Dragon roll

καπνιστό χέλι / μάνγκο / αγγούρι / αβοκάντο / σάλτσα χελιού / λευκό σουσάμι smoked eel / mango / cucumber / avocado / eel sauce / white sesame

Truffle tuna roll

τόνος / σπαράγγια / τηγανητό κρεμμύδι / πράσινο tobiko μαγιονέζα με τρούφα tuna / asparagus / fried onion / green tobiko / truffle mayo

Vegetarian roll

δίχρωμο σουσάμι / μάνγκο / σπαράγγια / αβοκάντο / αγγούρι / καρότο white & black sesame / mango / asparagus / avocado / cucumber / carrots

Crunchy fried tempura rolls (6pcs)

τηγανητή τεμπούρα / μαγιονέζα με τρούφα / teriyaki / γλυκό τσίλι / δίχρωμο σουσάμι deep fried tempura roll / truffle mayo / teriyaki / sweet chili / black & white sesame

Sashimi

tuna / salmon / white fish

Nigiri

tuna / salmon

Tuna maki

6 pcs

California roll

4 pcs

Salmon teryiaki roll

4 pcs

Dragon roll

4 pcs

Heavensake Baby

300ml

Heavensake Junmai Ginjo

720ml

Bijito Junmai Ginjo Sake

720ml